配方及做法流程

冬菇炖鸡汤(1瓶)
- 冬菇 100克
- 鸡肉 500克
- 姜片 3片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000毫升
做法流程:

1. 将冬菇去蒂洗净,用沸水焯水后沥干备用。
2. 将鸡肉洗净,切成小块。
3. 将锅加热,倒入适量清水,放入鸡肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后改小火,炖煮2小时。
4. 倒入冬菇,继续炖煮10分钟,加入盐和鸡精,搅拌均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和患有感冒、咳嗽等疾病的人。
注意事项:

1. 炖煮鸡肉时要使用清汤,不要用油或高汤替代。
2. 冬菇炖煮时间要足够,以确保口感和质地。
3. 炖煮时调料要适量,不要过咸,否则会影响口感。

湘菜视频教学

湘菜是中国传统八大菜系之一,以辣、香、麻、鲜为特点,口味浓郁。以下是一份冬菇炖鸡汤的湘菜视频教学,供您参考。
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