大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下地摊蒸米粉怎么弄好吃又简单的问题，以及和怎么做米粉肉蒸的又嫩又好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎么做米粉肉蒸的又嫩又好吃
2. 蒸河粉的做法
3. 如何蒸米粉肉
4. 牛肉蒸米粉丝家常做法

怎么做米粉肉蒸的又嫩又好吃

米粉肉蒸的方法：

所需材料：

1.五花肉500克

2.米粉200克

3.生抽2大勺

4.老抽1小勺

5.细砂糖1小勺

6.料酒1大勺

7.姜2片

8.葱1根

9.食用油适量

10.清水适量

步骤：

1.将五花肉洗净，切成1.5厘米见方的小块。

2.将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使米粉吸收水分。

3.将切好的五花肉放入碗中，加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片和葱段。

4.将五花肉和调料搅拌均匀，腌制30分钟，使肉入味。

5.将腌制好的五花肉放入米粉中，让肉块均匀地裹上米粉。

6.蒸锅中加入足够的水，将五花肉碗放入蒸锅，大火蒸40分钟。

7.蒸好的米粉肉取出，撒上葱花即可。

注意事项：

1.选择五花肉时，要挑选肥瘦相间的部位，这样口感更佳。

2.米粉要先用水泡软，这样蒸出来的米粉肉口感更好。

3.蒸的时间要足够，这样肉质才会更嫩滑。

4.可以根据个人口味添加其他佐料，如香菇、腐竹等。

以上就是制作米粉肉蒸的步骤。希望您能尝试一下，享受美味的中式菜肴。

蒸河粉的做法

第1步：将粘米粉与清水混合均匀，待用，粉浆中可以放少许盐，出锅就可以吃；

第2步：托盘中涮油，淋入米浆。可以蒸得厚实一些；

第3步：卷粉可以这样卷，比较丝；

第4步：蒸好之后，切段，淋上酱汁可食用了。

如何蒸米粉肉

步骤/方式1

第1步、五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀。

步骤/方式2

第2步、再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。

步骤/方式3

第3步、大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。

步骤/方式4

第4步、将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。

步骤/方式5

第5步、取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。

步骤/方式6

第6步、将南瓜边缘稍加修饰后作容器。

步骤/方式7

第7步、腌制好的五花肉均匀沾上米粉。

步骤/方式8

第8步、将沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入锅蒸

步骤/方式9

第9步、蒸熟即可出锅享用。

牛肉蒸米粉丝家常做法

牛肉蒸米粉丝是一道家常美食，下面是简单步骤：

所需材料：

1.牛肉300克

2.米粉条200克

3.蒜末、姜末、葱花、红辣椒末各适量

4.生抽、老抽、糖、鸡精、盐各适量

5.食用油适量

制作步骤：

1.牛肉洗净，切成薄片，用1勺生抽，1勺料酒腌制10分钟备用。

2.米粉条用温水泡软备用。

3.热锅加油，下蒜末、姜末爆香。

4.放入腌好的牛肉片煸炒至变色。

5.加入少量水，再倒入1勺生抽，1勺老抽，1小勺糖，1小勺鸡精，适量盐，翻炒之后盛出备用。

6.另起一锅，倒入泡好的米粉条，兑入同等分量的水，烧开后小火蒸8分钟左右。

7.把蒸好的米粉条从锅中取出，倒出蒸米粉条的水，把炒好的牛肉片葱花、红辣椒末放在上面，再淋上炒牛肉时的汤汁就可以了。

这样一道美味的牛肉蒸米粉丝就做好了，根据口味可适量调整调料用量。

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