腊的米粉肉怎么弄好吃 腊米粉肉做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腊的米粉肉怎么弄好吃和腊米粉肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腊的米粉肉怎么弄好吃以及腊米粉肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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四川正宗腊猪脚炖粉条的做法
做法:处理干净切块的猪蹄，王致和玫瑰腐乳，葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，红薯粉条。
1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。
2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。
3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。
4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑
5.打开高压锅后
(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。
猪蹄具有美容的功效，女人们最为爱吃猪蹄了，如果喜爱吃猪蹄炖粉条的话，做法也并不是这样一种，如果喜欢吃辣或者喜欢吃其他口味的，可以根据个人情况适量加料，但是做法的步骤几乎是大致一样的，猪蹄炖粉条的成本比较低，猪蹄和粉条的市场价都是很实惠的
腊米粉肉做法
食材用料：
大米300克，五花肉2斤，葱适量，姜适量，料酒适量，花椒适量，盐适量，糖适量，油适量，老抽适量，香油适量，味精适量，甜面酱100克。
做法：
1.首先将大米洗干净，浸泡4个小时，捞出沥干水分，擀碎，然后放锅里炒至金黄色备用。
2.接着把花椒放入开水备用，五花肉洗干净，把五花肉切片。
3.五花肉放入盆里，依次放入适量的油，盐，老抽，甜面酱，香油，味精，料酒，糖，葱段，姜片。
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4.放入花椒水，搅拌均匀后腌制4个小时，然后放入米粉。
5.搅拌均匀，让每一片肉都粘有米粉。
6.肉皮朝下码放好，放入高压锅中，用高压锅蒸50分钟。
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7.50分钟后，装盘就可以了。
粉蒸腊鱼的做法
原料：腊鱼块500克、姜、葱各适量。
做法步骤：
第1步、腊鱼用淡盐水浸泡20分钟。
第2步、洗净沥水。
第3步、干锅里倒油烧热，放入腊鱼中小火干煎。
第4步、两面煎黄。
第5步、将腊鱼摆盘，上面放点姜丝上蒸锅，大火蒸至上汽转中火蒸20分钟。
第6步、撒上葱花即可。
粉蒸腊排骨的家常做法
材料：腊排骨1斤姜、蒜、料酒、胡椒粉、辣椒适量
做法
1.腊排处理：首先要清洗干净，用刀斩成块。
2.腊排焯水：将腊排、适量的生姜及料酒放入锅内煮
3.腊排清洗：煮好的腊排骨再过水清洗一遍备用
4.蒸腊排：在腊排骨上放胡椒粉，接着放入切好的鲜红尖椒和蒜瓣，蒸锅上大火，水开将腊排骨放蒸锅蒸，蒸的时间大约45分钟，出锅开吃。
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