大家好，今天来为大家解答鸡爪怎么弄好吃酸辣鸡爪这个问题的一些问题点，包括酸辣凤爪怎么做好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 邵阳人爱吃的酸辣凤爪是怎样做的
2. 酸辣鸡脚怎么做比较好吃
3. 酸辣凤爪怎么做
4. 酸辣凤爪怎么做好吃

邵阳人爱吃的酸辣凤爪是怎样做的

娟子教你在家如何做酸辣凤爪，喜欢的可以照这个方法做；

鸡爪、蒜姜、香菜、辣椒、料酒、生抽、醋、糖、香油

1；鸡爪剁两段，洗净

2；蒜切末，姜切丝和片，香菜切段、辣椒切段

3；锅里加入水烧开，放入鸡爪，姜片和料酒大火煮熟

4；把煮熟鸡爪捞出过凉水，沥干水分放入大碗内

5；加姜蒜、香菜、辣椒、生抽，醋，糖、香油

6；搅拌均匀，盖上盖放入冰箱浸泡一夜即可食用

娟子就分享到这里，您觉得这道菜做的如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。

酸辣鸡脚怎么做比较好吃

柠檬酸辣鸡爪

原料：鸡爪、白醋、生抽、糖、柠檬、盐、大蒜、香菜、泰椒、花椒、姜片、葱段、料酒。

做法步骤：

第1步、鸡爪十个，清洗干净。

第2步、去掉指甲。

第3步、斩成小块，我是一个鸡爪分成了三段。

第4步、凉水下鸡爪，加葱段、姜片、料酒、花椒。

第5步、大火煮开，转中小火煮十分钟后再关火焖七八分钟。

第6步、煮熟的鸡爪用温水洗净表面浮沫，用凉水投洗几次。

第7步、领取一盆凉水，里面可以加冰块，越凉越好，放入鸡爪，浸泡半小时以上。我们东北室外气温零下十几度，我没加冰块，把盆盖上盖子直接放室外了。经过冰镇过的鸡爪口感更Q弹筋道，有嚼劲儿。

第8步、泡鸡爪时准备料汁:大碗里加入白醋、生抽、糖、盐，搅拌至糖盐融化。可以尝尝味道，调成自己喜欢的酸咸口味。

第9步、大蒜切末、泰椒切小圈。

第10步、柠檬用盐搓洗干净外皮，切薄片。

第11步、把蒜末、泰椒、柠檬片都放到料汁里拌匀。

第12步、把冰水浸泡过的鸡爪抓出，沥干水分，倒入料汁，密封，冷藏腌制至少两小时，时间越长越入味。中间可以翻拌几次。

最后：吃之前加香菜末即可，酸辣Q弹，下酒好菜。

酸度、辣度、咸度都可以随个人喜好增减

酸辣凤爪怎么做

用料鸡爪一盒，半瓶矿泉水，柠檬一颗，生姜数片，辣椒干五六颗，泡椒干带椒水适量，辣酱适量，盐巴适量，鸡精适量，白醋适量

1、鸡爪子剪去指甲，对半切清洗后入快沸腾的热水里过绰，热水中可加点料酒，生姜片辣椒干去腥味，煮个十来分钟，然后出锅立马用冷水冲洗，放一旁待用。

2、将鸡爪反复用冷水清洗，彻底去除残留的浮油后，滴干水分，放置于容器，加适量的白醋弥漫过爪子，泡制个至少半个钟头。

3、将盐巴，鸡精，生姜，柠檬，葱段，泡椒，泡椒水，辣椒干，越辣酱，醋所有备料与鸡爪子融合，然后倒入矿泉水，搅匀，放入干净的容器，以水漫过爪子为准，接着拌匀它们。

4、密封，入冰箱即可，次日食用，味道更佳，所有材料可以按照自己的品味增减。

酸辣凤爪怎么做好吃

主料：500克左右鸡爪1小个洋葱3～4棵香菜1个柠檬

辅料：1小块生姜1个大蒜小米辣适量料酒适量醋适量生抽适量1勺橄榄油

制作工艺：

1、准备必要的配料，洗净备用。

2、鸡爪去指甲和脚垫

3、放入姜片、八角和香叶，倒入适量料酒

4、加水没过就好，大火煮沸，中火煮20分钟就好了

5、这个时间可以把配料食材切好备用。

6、顺便再自己手动调个酱汁，生抽和醋比例1、2，我用了2勺生抽4勺醋，另外可以加半勺橄榄油，会更香哦!

7、煮好的爪子捞出备用，或者也可以先拿凉开水泡个五分钟再捞出备用。

8、放到大点的碗中，或者直接拿个锅也可以，方便后面搅拌

9、加入所有配料和酱汁

10、抓拌均匀

11、装入容器就好了，冰箱冷藏一晚上更入味好吃哟!我按量分了三份，一次吃一盒，快乐哈哈～冰箱保存也方便，放一周样子，不过还是喜欢两三天吃完。

12、想吃了再做就好了，这样的喜欢

关于鸡爪怎么弄好吃酸辣鸡爪的内容到此结束，希望对大家有所帮助。