广东省是一个美食之都，粤菜是广东菜系的代表，以其清淡、鲜美、营养丰富而闻名。家常菜是广东人日常生活中必不可少的一道美食，今天我就分享一下我常用的几种广东粤菜家常菜素菜做法。
第一种：蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花是一道非常经典的广东粤菜家常菜。先将西兰花洗净，切成小朵，用开水焯水后捞出备用。然后将蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入西兰花翻炒均匀即可。
第二种：清蒸鱼
清蒸鱼是一道简单又美味的广东粤菜家常菜。将鱼清洗干净，撒上少量盐和料酒腌制10分钟。然后将鱼放入蒸锅中，蒸15-20分钟，最后淋上一些热油和蒸鱼豉油即可。
第三种：红烧茄子
红烧茄子是一道口感鲜美、营养丰富的广东粤菜家常菜。先将茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟。热锅冷油，将茄子煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水，焖煮20分钟即可。
第四种：干煸豆角
干煸豆角是一道非常受欢迎的广东粤菜家常菜。先将豆角洗净，切成段，用热锅凉油煸炒至变色。加入蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入适量的生抽、盐、糖调味，最后加入豆角翻炒均匀即可。
以上是我常用的几种广东粤菜家常菜素菜做法，不仅美味健康，而且非常适合家庭日常食用。希望每个人都能尝试制作出自己喜欢的广东粤菜家常菜。