咸鱼粤菜的做法

咸鱼是一种传统的粤菜食材，以咸鲜口味为主，口感软嫩，是许多人喜爱的美食。以下是咸鱼粤菜的做法：
步骤1：将咸鱼切成适当大小的块状，用盐腌制数小时。
步骤2：将腌制好的咸鱼放入烤箱中，以200°C烤制10-15分钟，直到表面金黄色。
步骤3：将咸鱼取出，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
步骤4：将煎好的咸鱼放入烤盘中，再次放入烤箱中以200°C烤制10-15分钟，直到表面金黄色。
步骤5：将咸鱼取出，放入平底锅中，加入一些油和调味料，如酱油、料酒、糖等，翻炒均匀。
步骤6：将炒好的咸鱼放入锅中，用小火炖煮约10分钟，直到汤汁收干。
步骤7：将炒好的咸鱼装盘，可以搭配米饭或面包食用。
这是一道简单而美味的咸鱼粤菜做法，让您可以在家中轻松制作美味的咸鱼菜肴。