【杂菜丸子的配方】
一、制作流程

1. 杂菜(适量)洗净,切成碎末。
2. 猪肉(适量)切成小块,加入葱姜末、料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的猪肉末和杂菜末混合在一起。
4. 用手揉成面团。
5. 将面团搓成小圆球,用手掌压扁成饼状。
6. 将小圆球放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥干油份。
二、适合人群

1. 孕妇、婴幼儿、老年人等人群适合食用。
2. 杂菜丸子富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。
三、禁忌

1. 心血管疾病患者、高血压、糖尿病患者等人群不宜多吃。
2. 杂菜丸子中含有脂肪和胆固醇较高,血脂高的人不宜多吃。
四、注意事项

1. 炸制杂菜丸子时,油温要适中,不要过旺或过冷。
2. 炸制好的杂菜丸子要沥干油份,避免油腻。
3. 食用杂菜丸子时,不要过量,以免导致消化不良。
五、总结
杂菜丸子是一道美味营养的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。孕妇、婴幼儿、老年人等人群适合食用,但心血管疾病患者、高血压、糖尿病患者等人群不宜多吃。炸制杂菜丸子时,油温要适中,不要过旺或过冷,炸制好的杂菜丸子要沥干油份,避免油腻。