虾丸煮过怎么弄好吃 香煲蒸虾丸的配方
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本文目录
虾圆子汤的家常做法
虾仁100克，淀粉10克，食用碱2克，食盐2克，姜3片，紫菜，葱花各适量。
做法：
虾放入冰箱冷冻20分钟取出去虾壳虾虾线，放入料理机中，加入食用碱、淀粉、食盐、姜片绞至虾泥上劲。
虎口挤出丸子冷水下锅煮至浮起，加入紫菜，食盐，撒上葱花点缀即可。
煮熟的虾丸怎么保存
1、虾丸蒸熟后保存的话，在夏季常温的状况下是可以保存3天左右，在冬天的时候是可以保存15天左右。
2、虾丸如果蒸熟之后，加上包装快速冻，可以在零下的温度下保存一年左右，采用真空保存的话，可以保存更长，而且能够很好的保留住风味的。
香煲蒸虾丸的配方
包括虾肉、蒸粉、鸡蛋、调味料和适量水等。虾肉是主料，蒸粉和鸡蛋作为粘合剂，在蒸制过程中发挥作用，而调味料和适量水使得虾丸更加美味可口。香煲蒸虾丸是一道非常受欢迎的粤菜，也是一道营养丰富的食品，虾肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，蒸制时不会破坏这些营养成分，因此受到越来越多人的喜爱。具体配方可以根据个人口味和习惯进行调整，例如可以加入香菇、葱姜蒜等材料来增加口感和营养成分。同时，在蒸制虾丸时可以选择瓷或铝制的煲进行煲仲，将食材的味道和营养完美锁住，使得菜肴更加美味可口。
虾丸鱼丸的各种吃法
待水温降至80-85度时，设置30分钟/80度/速度1，同时将虾泥挤成丸子状，用调羹刮至网锅里；
步骤10
做丸子期间，不需要开盖，从可视洞口将丸子放入即可；
步骤11
丸子都做好后，再80度煮10分钟左右；
步骤12
煮好后捞出，倒入冰水里激一下，这样虾丸会更Q弹；
小贴士
1.如果将虾仁换成鱼肉，做出来就是鱼丸；
2.如果鱼肉里有鱼卡，记得增加10秒/速度10打一下，确保将鱼卡打细腻；
好了，关于虾丸煮过怎么弄好吃和香煲蒸虾丸的配方的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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