麻辣莲藕怎么弄好吃窍门 麻辣藕条做法
大家好，关于麻辣莲藕怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于麻辣藕条做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
湖南麻辣藕怎么做
材料莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽
做法1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。7、快点上盘以免藕片不脆了。
麻辣藕条做法
准备食材。
莲藕，干红辣椒，葱叶，花椒，油盐。
做法。莲藕去皮洗净，切成小条。切好的藕条，放入开水中焯水，5分钟后捞出。葱切花，干红辣椒，切成辣椒圈。锅内加适量油，油热放入花椒煸出香味，再下干红辣椒和葱花一起翻炒，再加入焯好水的藕条，翻炒均匀，炒5分钟左右时加入少许盐调味，再撒入葱花，翻炒几下即可出锅。
绝味的麻辣藕片怎么做
莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻
1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡
2、干红辣椒切段，准备花椒和八角
3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅
温馨提示
1.做这道麻辣藕片的时候，藕要切得稍厚些，约3－4个MM厚比较合适。
2.花椒和辣椒的量根据自个的喜好控制，但是还是不要放太少，要的就是那股子麻辣味。
3.这道菜，可以冷热两吃。口感都很好。
酸辣莲条的做法
1.准备好所需材料：
一根新鲜莲藕，一小勺盐，一小勺糖，一小勺醋，一小勺蚝油，一小勺味精，一小勺辣椒酱，20克香菜，20克葱花，20克蒜泥，适量油。
2.将莲藕洗净，切成长条状，放入碗中，加入盐、糖、醋、蚝油、味精，拌匀，腌制10分钟。
3.锅内倒入油，放入腌制好的莲藕条，煸炒至焦黄，盛出沥干油。
4.将辣椒酱、香菜、葱花、蒜泥倒入锅中，小火煸炒至油花飞溅，加入莲藕条，翻炒均匀，出锅装盘即可
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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