肉腌莲藕怎么弄好吃(莲藕里脊肉怎样腌制)

2024-09-26 23:00:39 作者：模板小编 -

大家好，今天小编来为大家解答肉腌莲藕怎么弄好吃这个问题，莲藕里脊肉怎样腌制很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

主料：莲藕400克

调料：味精1克、酱油10克、辣椒油25克、干红辣椒10克、花椒10克

腌制藕的做法

1.鲜藕去皮后洗净，切成薄片，置清水中浸泡10分钟左右，捞出沥干水分

2.炒锅置旺火上，下植物油，烧至五成热时，下花椒粒、干辣椒段，用小火煸炒出香味

3.下鲜藕片、酱油、盐继续快速翻

（防止粘锅）约5分钟，撒入味精，淋上红油炒匀即可

（1）淀粉法。这也是最常用的方法。将肉切片和切成段后，加入适量的干淀粉并充分混合，静置30分钟。然后在锅中翻炒，这样能使肉变嫩且口中不油腻。

（2）啤酒方法：将肉片与啤酒和干淀粉混合，以使肉片清爽爽口。

（3）蛋清法：在肉片中加入适量的蛋清，搅拌均匀，然后静置30分钟，然后油炸，使肉嫩滑。

（4）食用油的方法：油炸切丝的猪肉时，首先在切好丝的猪肉中加入调味料，然后加入适量的食用油并充分混合，静置30分钟，然后放入锅中使肉变嫩。

藕是一种常见的食材，腌制后可以长期保存。腌制藕的方法很简单，首先将藕切成片或条，用盐水浸泡1-2小时，使其脱水；然后用醋、糖、酱油、蒜、姜等调料腌制，放置冰箱中保存即可。腌制时间越久，口感会越好。腌制后的藕可以作为小食或配菜，口感酸甜可口，具有清香味道，营养丰富，是非常美味的食品。

食材明细主料：藕调料：泡椒、白米醋、盐、白糖。泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。

准备原料。藕洗净去皮，切滚刀片，用水再冲洗一下。

锅里烧开水，把藕片放沸水里焯烫，时间别太长，保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。焯藕片的空当，把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里，调匀。

把藕片倒入调好的汤汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以开吃啦

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