脱粉怎么弄好吃的 蒸菜的秘诀你知道吗
大家好，今天给各位分享脱粉怎么弄好吃的的一些知识，其中也会对吃过那么多蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
吃过那么多蒸菜，蒸菜的秘诀你知道吗
蒸排骨，牛肉，蒸素菜，蒸烧卖，蒸鱼等太多了牛肉排骨，五花肉，大肠基本一致，原料清洗干净，切好放在一个稍大一点的容器备用腌制，料酒，少许的盐，鸡精，少许醋，葱姜蒜，可以加点花椒，干辣椒，一起腌制个15分钟左右，腌制的过程中准备底料。粉条啊土豆，小米，藕，红薯，芋头，也可以加入你喜欢的，当然得耐蒸才行，底料，切滚刀块，蒸20分钟即可。
油炸莲藕片是裹面粉还是淀粉怎么做好吃
我是爱烹饪的豆妈maomao，炸藕盒子藕片是山东人常吃的一种美食，我老公是山东人，所以我婆婆经常做。
答：我家油炸莲藕片裹的是面粉。我来分享一下具体的做法，供你参考。
先来一张成品，看你是否喜欢。
食材莲藕2根猪肉馅300克，大葱半根，生姜3片，盐1勺，五香粉半勺，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡粉半勺，食用油1勺。
面粉200克，鸡蛋2个，泡打粉2可，盐3克，水280克。
做法1、猪肉馅里加入大葱，生姜搅拌均匀。依次放入盐，五香粉，鸡粉，老抽，生抽，蚝油，食用油顺着一个方向使劲搅拌上劲。
2、准备做挂糊用的材料：鸡蛋，面粉，泡打粉，盐，水。搅拌成稠酸奶状即可放置备用。
3、莲藕切成薄片，泡在水里，防止氧化。
4、莲藕中间夹一层肉馅一次做完。
5、莲藕在面粉里均匀的挂上一层面糊。
6、起锅烧油，油温约200度，下入藕盒子炸至金黄色飘起即可出锅食用。
米粉排骨要焯水吗
需要焯水。因为米粉和排骨都需要进行烹饪才能达到口感和营养的最佳状况。而焯水可以起到去除异味、杀菌除垢、软化食材等作用，可以让米粉和排骨更好地入味、更易于消化吸收。此外，焯水的温度和时间也需要正确把握，否则可能影响美食的口感和健康。米粉和排骨都需要在沸水里焯烫一遍，时间根据个人口感决定，但一般不超过5分钟。因此，为了做出美味的米粉排骨，焯水是非常重要的一步。
鸡腿去骨后怎么做好吃
鸡腿去骨，切块，加入A料，腌渍24H以上取出准备食用的量，打一颗蛋，让每块肉均匀薄薄地抹上蛋液再把抹上蛋液的肉，放入B料碗中，一边按压，一边抖动，让肉均匀地裹上一层薄薄粉等待约5分钟，肉片稍微好像变湿湿貌
(反潮，可使炸的时候不脱粉)反潮后，热油锅，油温到达170度时，再逐一放下肉块定型
(油温不到，肉粉无法定型)视肉块大小，炸约3分钟开大火捞起五分钟后，再入油锅炸酥外表
(约1-2分钟)准备起锅时，仍须转大火逼油后夹出完成内地没有九层塔，真残念!不过配上生菜，也是解油腻的另种选择~
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
