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配方:
- 粉丝 200 克
- 五花肉 100 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
做法流程:

1. 将五花肉切成丁,青蒜切段,辣椒切片,葱姜蒜切末备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 热锅凉油,将五花肉丁煸炒至变色,加入葱姜蒜末、辣椒片继续煸炒。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟左右,直到粉丝煮熟。
7. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是喜欢湘菜的人。
注意事项:

1. 炒粉丝时不宜加太多水,以免影响口感。
2. 加入白糖和鸡精时,适量即可,以免过于甜腻。
3. 炒五花肉时不宜加太多油,以免过于油腻。