岳阳三蒸湘菜做法如下:
配方:
- 主菜:糯米蒸肉、糯米蒸鱼、糯米蒸鸡
- 配菜:腊肉、腊肠、腊鱼、豆腐皮
做法流程:

1. 主菜的制作:将糯米肉、糯米蒸肉、糯米蒸鱼分别切成适当大小的块状,腊肉、腊肠、腊鱼切成薄片备用。将切好的主菜块和配菜放在蒸盘中,撒上葱花、姜末、料酒、盐等调料,放入蒸锅中蒸熟。
2. 配菜的制作:将豆腐皮切成适当大小的块状,焯水后沥干水分备用。将切好的配菜块和配菜放在蒸盘中,撒上葱花、姜末、盐等调料,放入蒸锅中蒸熟。
3. 三蒸的制作:将蒸好的主菜和配菜放入碗中,加入鸡汤、生抽、老抽、糖、醋、鸡精等调料,搅拌均匀后即可食用。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人食用。
注意事项:

1. 在制作三蒸时,要注意调料的配比,以免影响口感。
2. 配菜可以根据个人口味适当调整,但要避免加入过多的盐和其他调料。
3. 蒸的时间要掌握好,以确保主菜蒸熟、口感鲜美。
4. 在食用三蒸时,要避免过量食用,以免引起消化不良。