大家好，今天来为大家分享柴鸡怎么弄好吃的一些知识点，和柴鸡怎么炖好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么烹饪笨鸡才最好吃
2. 山里的小笨鸡怎么做，最好吃
3. 柴鸡怎么炖好吃
4. 柴鸡怎么炖肉香嫩

怎么烹饪笨鸡才最好吃

所谓的笨鸡就是地方较为古老的鸡品种，在不喂饲料的情况下，散养靠找野食吃，或少量玉米等饲喂，因生长时间较长，积累较多呈鲜物质，及有较好的口感，深受很多人喜爱。今天跟大家分享一道鸡丝汤，欢迎喜欢的朋友试做。

主料：

十月龄当地笨鸡一只（母鸡最好）约一点五千克

配料：

花生油三十克，小白菜三百克，水发粉条一百克，盐十克，葱花十克，姜片五克，

制作：

一，将治净的笨鸡焯水，放锅内加葱段二十克，姜片十克，加水没过鸡。大火烧开，小火煮一点五小时，取出放凉，用手把鸡肉撕成粗丝，取二百克备用。

二，把小白菜摘干净，用水清洗，切寸段备用。

三，锅内倒入油烧热，加葱，姜炝锅，倒入一千克煮鸡原汤，放粉条，鸡丝，小白菜，盐，烧开后再加热一分钟即成。我最喜欢的味道就是吃鸡。

山里的小笨鸡怎么做，最好吃

您好，我是沂蒙刘小厨，很高兴回答您提问山里的小笨鸡怎么做，最好吃。

首先告诉你，俺本人是位地地道道农村人，说起吃小笨鸡那俺可是个行家了，那里都有自己的特色，但沂蒙特色炒鸡是我们这边的特色之一。

山里小笨鸡因长年散养，自然环境生长，自然发育，日常饮食以小虫类、青草、树叶等，丰富的食材足以使小笨鸡不缺营养，肉质鲜美，口感劲道，简直太好吃了，小笨鸡做法很多种，小鸡炖蘑菇、红烧小笨鸡、辣椒炒笨鸡等，味道都非常棒。

今天我给大家分享的是个人感觉最好吃的是辣椒炒小笨鸡(辣子鸡)、

[辣椒炒小笨鸡]～特点:香辣过瘾，口感劲道，简单易做、一看就会。

[主料]:山里小笨鸡一只

[辅料]:青红辣椒

[佐料]:葱3克、姜5克、蒜3点、干红辣椒5克、花椒2克、麻椒3克、茴香1克、食用油250克、盐15克、酱油6克、蚝油5克、老抽5克、鸡精1克、香醋3克。

[开始制作]:

1、小笨鸡放到盆里，里里外外搓干净，然后剁成小块。

2、起锅烧油，锅内放入适量花生油，油热后，放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、盐、鸡块提前沥干水分，倒入锅中翻炒，炒制金黄色后，倒入酱油、蚝油、老抽、香醋、鸡精，锅中加入适量水，几乎没过鸡块就好，盖上锅盖，焖煮。

3、待鸡块9成熟时，加入青红辣椒，翻炒鸡块熟透，收汁，大功告成，完美出锅。

以上是我的回答，希望能对您有所帮助，谢谢。

总结:

辣椒炒小笨鸡，做法非常的简单，只要掌握好清洗、油温、烹制时的细节和技巧，就可以轻松做好，香辣、可口的辣椒炒鸡了。

喜欢吃鸡的朋友，别忘了点赞、收藏、转发、欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注:沂蒙刘小厨，每天与您分享农家美食。

柴鸡怎么炖好吃

1.

锅中加清水，放入800克切好的柴鸡块

2.

加入2片姜

3.

五毫升料酒

4.

水开焯水一分钟捞出

5.

将焯好水的柴鸡肉放入砂锅中

6.

加入80克剥好皮的生板栗和两片姜

7.

倒入没过鸡肉的清水

8.

盖盖炖煮30分钟

9.

时间到，加入3克盐

10.

加5颗红枣和十几粒枸杞

1
1.

继续煮5分钟

12.

关火，完成

柴鸡怎么炖肉香嫩

用料

主料柴鸡1只

辅料盐适量姜片适量花椒适量八角适量白芷适量油适量

清炖柴鸡的做法

1.柴鸡切块，洗净。

2.凉水入锅，焯水。

3.焯水后的鸡肉，空干水备用。~

4.锅里放油，放入干调料，小火烧热，煸炒出香味。

5.放入鸡块煸炒

6.加入开水，用高压锅压制40分钟。

7.高压锅放气后开盖，加盐调味，炖3分钟。

8.出锅，喜欢的可以撒点香菜。

扩展资料

柴鸡，也叫笨鸡。柴鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。

公鸡5个月出栏，平均体重为3.5斤左右后，母鸡为2.5斤左右；性成熟为5个月，5个月开产；年产蛋量为150～180枚，平均蛋重40～45克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色；其蛋黄比例大且颜色发黄，蛋清黏稠，卵黄膜较厚，色泽鲜艳

关于本次柴鸡怎么弄好吃和柴鸡怎么炖好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。