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1. 将干香菇用温水泡发1小时,去除蒂头,洗净备用。2. 将柴鸡洗净,切成大小适中的块,加入料酒、盐、鸡精腌制15分钟。3. 将青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,...