川菜的凉菜做法凉拌菜
作者：星座大师
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川菜的凉菜做法凉拌菜是一道色香味俱佳的传统川菜。下面是几种常见的川菜凉菜做法:
1. 拌凉粉:将凉粉切成条状,加入酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
2. 拌菜心:将菜心洗净,加入酱油、醋、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油等调料拌匀即可。
3. 拌豆皮:将豆皮洗净,加入酱油、醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油等调料拌匀即可。
4. 拌凉粉骨:将凉粉骨煮烂,加入酱油、醋、糖、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒油等调料拌匀即可。
以上是几种常见的川菜凉菜做法,不同地区和不同口味也会有不同的做法。享受川菜的凉拌菜,不仅要品尝其美味,更要感受其独特文化和风俗习惯。
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