【肉丝菜谱粤菜做法】
一、制作流程

1. 准备材料：里脊肉，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，生抽，淀粉，鸡蛋等。
2. 将里脊肉切成丝，用盐、糖、生抽、淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅冷油，将腌制好的肉丝放入锅中煸炒，炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱、姜、蒜炒香，加入肉丝翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟，加入一些盐和胡椒粉调味，再翻炒几下即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。
三、禁忌

1. 里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但不属于高胆固醇、高脂肪的食物，所以不适用于患有高胆固醇、高脂肪的人群。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多的热量和营养素。
四、总结
粤菜的肉丝菜谱是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作简单，适合所有人群食用。在食用时应注意控制摄入量，以免摄入过多的热量和营养素。