老姜炒鸡汤是湘菜中常见的一道美食,下面是老姜炒鸡汤的湘菜做法。
材料:
- 鸡一只
- 老姜适量
- 大葱一根
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 鸡切成小块,加入料酒和生姜片腌制20分钟。
2. 老姜去皮,切成小块。大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入老姜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮1小时。
6. 加入大葱,继续煮5分钟,加入适量的盐和胡椒粉,撒上鸡精调味即可。
老姜炒鸡汤是一道美味可口的湘菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道老姜炒鸡汤。