这篇文章给大家聊聊关于酒糟蛋怎么弄好吃，以及酒酿鸡蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 酒糟蛋怎么做
2. 酒酿蛋最正宗的做法
3. 酒糟鸡蛋怎么做
4. 酒酿鸡蛋的做法

酒糟蛋怎么做

（1）把江米淘洗3次，倒在铺布的蒸笼内，大火蒸50分钟左右，将笼端下，放在缸上用凉水冲，冬季时水要少带点温。冲后倒进一个大盆内将米搓开，把曲研成碎面撒在米上，拌匀。然后分装入小缸内，封口，发酵后即成

（冬季一般需3天，夏季1天半，春秋两季2天半）。

（2）白糖水加醪糟烧开，打入鸡蛋即可食用。

酒酿蛋最正宗的做法

食材清单

鸡蛋1个

、糖适量、水适量、甜酒半碗、糍粑1片

烹饪步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

水烧开放甜酒，记得搅开

步骤3

甜酒开后放糍粑粒，也可以放汤圆或者小汤圆。糍粑粒很容易熟一下子就可以了。然后放糖，

步骤4

烧开后放蛋液，蛋倒进去记得用筷子搅一下，关火，余温足够让鸡蛋熟了。

酒糟鸡蛋怎么做

酒糟鸡蛋。首先，将鸡蛋煮熟，放入凉水中冷却、去皮。将酒糟加入绍酒、盐、味精调成糊状，把煮好的去皮鸡蛋抹上一层盐，然后，用糟糊包裹好，放入密封容器中腌制５～３０天，密封容器要放在０～８度的空间里。

腌制好的糟鸡蛋经真空包装后放入０～８度的冷冻室保存，即可上市。食用时，打开包装，去除糟糊即可食用了。

酒酿鸡蛋的做法

1.准备一碗醪糟,鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

2.汤锅里烧适量水,根据自己家人口放水。

3.水开后倒入醪糟。

4.加入白糖煮沸。

5.把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中,一边倒,一边用勺子推搅,使鸡蛋液成鸡蛋花装。

6.放入枸杞,搅拌均匀就可以关火了。

7.盛出一碗,白白的醪糟米,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味。

8.舀一勺,满满的鸡蛋花,作为早餐吃。

关于本次酒糟蛋怎么弄好吃和酒酿鸡蛋的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。