酱桔皮怎么弄好吃，柑皮酱的做法

2024-09-20 11:12:01 作者：小编原创 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酱桔皮怎么弄好吃，柑皮酱的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1.首先把橘皮冲洗干净，放到锅中开大火煮2分钟。2分钟后倒去第一道水，倒入清水再煮一次。这样可以去掉橘子皮的苦涩味。

2.大概10分钟后，捞出橘子皮过冷水，让橘子皮迅速降温。

3.把橘皮盛出来，用小刀将橘皮上的白色筋膜刮干净

4.都刮干净后，把橘子皮切成小块把橘皮倒入榨汁机里，加2两白砂糖、150毫升的水一起搅拌。橘子汁的浓稠程度是做橘子酱的关键，水刚刚没过橘皮就可以了。

5.把搅拌好的橘皮汁倒入锅中，小火慢慢熬煮收汁，熬至酱汁粘稠时，美味的橘皮酱就做好了！

桔香酱的具体制作方法如下，首先，将比较甜的桔子捣成小块，最好保留其果汁，其次，将桔子和其果汁加入锅中，放入白糖小火慢煮，并且不断搅拌继续捣碎桔子块，最后，在果汁完快要呈现半凝固状态时，放入少量洗净的桔子皮，待其冷却后放入冰箱即可。

用料

普通面粉400克

鸡蛋2个

橘皮

（2个橘子）60克

水200克

酵母5克

木糖醇30克

油

（植物油，黄油随意）15克

装饰

（葡萄干，枣随意）5克

橘皮发糕的做法步骤

1.两个橘子洗干净后，用少许盐用力搓橘子外皮，再次冲洗干净后，将橘子皮刮下来，我用的平时取姜末的刮片

2.除装饰用的枣之外，所有材料放盆里，液体放底部搅拌均匀后放粉类，酵母，糖和橘皮，粉类最好过筛。发糕是很接地气的一款民间美食，所以没有那么矫情，但要做成功的关键要记住！！！最终搅拌后的面糊，用刮刀提起，可以像三角形一样倒挂

3.模具里抹少许油，将面糊倒入。发酵到八分满，按现在气温25℃需要40分钟。撒上喜欢的枣，葡萄干等等。

4.冷水上锅，等水开蒸30分钟，蒸熟再闷三分钟，以免受凉回缩

5.取出，晾凉切成自己喜欢的大小

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮；烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻；桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等食品。

酱桔皮怎么弄好吃和柑皮酱的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！