【川菜胡萝卜肉饼的做法】
制作流程:

1. 将猪肉末用姜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟;
2. 将胡萝卜、青椒、红椒分别切成小块;
3. 将豆腐切成小块备用;
4. 将鸡蛋打散备用;
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色;
6. 加入胡萝卜、青椒、红椒块继续煸炒至蔬菜变软;
7. 加入豆腐块,炒匀;
8. 倒入鸡蛋液,迅速搅拌均匀;
9. 将炒好的肉饼蔬菜倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可;
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女和患有慢性疾病的人群。但需要注意的是,对于老年人和患有消化系统疾病的人来说,猪肉末中的脂肪和胆固醇含量较高,应适量食用。
禁忌:

1. 感冒、发烧、腹泻、肝病等病人应慎用;
2. 孕妇和癫痫患者应避免食用;
3. 柿子忌与猪肉同时食用;
4. 芹菜忌与鸡肉、鲤鱼同时食用;
5. 柠檬忌与牛肉同时食用;
6. 豆腐忌与鱼肉同时食用。
【川菜胡萝卜肉饼的做法】

1. 将猪肉末用姜末、料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟;
2. 将胡萝卜、青椒、红椒分别切成小块;
3. 将豆腐切成小块备用;
4. 将鸡蛋打散备用;
5. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色;
6. 加入胡萝卜、青椒、红椒块继续煸炒至蔬菜变软;
7. 加入豆腐块,炒匀;
8. 倒入鸡蛋液,迅速搅拌均匀;
9. 将炒好的肉饼蔬菜倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可;
【川菜胡萝卜肉饼的做法】

1. 将胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝分别焯水备用;
2. 将猪肉末用鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀;
3. 将猪肉末均匀地铺在烤盘底部,上面撒上葱花和姜末;
4. 将胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝摆放在猪肉末上,倒入炒好的肉饼;
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。