今天给各位分享烤箱烤素菜怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对烤箱烤蔬菜怎么烤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 减脂期真的适合吃烤箱烤的蔬菜吗
2. 烤箱烤菜的温度和时间
3. 用烤箱怎么把蔬菜烤的脆的
4. 烤箱烤蔬菜怎么烤

减脂期真的适合吃烤箱烤的蔬菜吗

烤箱可以烤什么菜

控制好温度的情况下，日常烤箱比炒菜还要健康。我知道的烤蔬菜有烤韭菜、烤大蒜、烤茄子、烤土豆等等，其实烤水果也很好吃。植物和肉相比，蛋白质和脂肪含量很小。烧烤可以提升风味、减少苦味、把碳水化合物转化成糖、把糖分焦糖化、破坏难以消化的成分、释放更多营养，并且还可以杀死微生物。

比较美味的两步烧烤法，核心是先低温慢烤到快熟，再高温快烤让表面变得美味。如果不用这个方法，上来就直接高温烧烤的话，像菜椒、芦笋、茄子、西葫芦、卷心菜、菜花等会很快变软，口感很差。烤蔬菜前要去皮、切块、加盐、加橄榄油，切成小块利用烧烤盘来烤。另外还可以先蒸或者用微波炉来加热，直到蔬菜开始软化，然后再利用烧烤来加工。完成的最好状态就是口感很嫩但是又有一点脆。

茎和叶子同样也可以烧烤，但是需要更加小心。烧烤可以迅速软化它们，而且很容易烤焦。莴苣、油麦菜烧烤之后的颜色会非常漂亮，可以配上色拉调味汁来享用。烤的时候要一直盯着，保持翻转，不要让菜被烤黑。

很容易脱水的蔬菜比如西红柿，非常适合用非常低的温度慢烤。切开蔬菜或者水果可以干燥的更快。把温度调到107摄氏度，这样水可以蒸发，又确保食物不会被烤黑。西红柿这样低温慢烤之后的味道非常好吃。

减脂期间适合吃烤蔬菜吗？

蔬菜含有大量维生素和膳食纤维，烤蔬菜能把原本吃草的味道提升一个层次，还是比较适合减脂期间吃的。不过健康减脂还需要吃足够量的蛋白质，包括鸡蛋、肉类、豆类等。其实把鸡肉、鱼肉跟蔬菜搭配起来，可以做的更美味，营养也更丰富。

除了蔬菜和蛋白质，适量的碳水化合物，比如粗粮、午餐的适量米饭等也是需要的。主食能够补充能量、膳食纤维和维生素B，对保持健康快乐的心情也是很有帮助的。

烤箱烤菜的温度和时间

电烤箱烤蔬菜，当温度设定在160-180度之间时，一般烤十分钟左右即可。具体做法是将蔬菜洗净，沥干水分，可以选择是否串起来；在烤盘上铺上锡纸，再将蔬菜放上去，刷油、撒盐；中层上下火烤5分钟，刷一遍油、酱，撒孜然、麻椒、辣椒面，烤5分钟即可。

用烤箱怎么把蔬菜烤的脆的

在家自制水果，蔬菜干会比较麻烦，但是也会使自己生活更健康。

一般自制蔬菜，水果干大致步骤如下

1、温度需要在50到60度之间，不知你的烤箱有没有那么低。

2、要烤很久，一般最少要烤制几个小时到水分干透，烤的时候烤箱门要开着散水气。

以自制水果干详细说明自制步骤：

食材

半个凤梨、1个苹果、1个新奇士橙、1个猕猴桃、200克砂糖、500克水

步骤/方法

1、水加糖煮开，苹果水份多的话，用厨房纸洗掉表面的水份

2、把切片的凤梨，橙子，苹果铺入盘中，倒入煮好的糖水，不要重叠

3、覆保鲜膜，让保鲜膜紧贴水果片，这样有利于上面也浸渍到糖水

静置1小时以上，最好一天（我泡了一天）

4、泡好的水果片控掉糖水，平铺入垫油纸的烤盘（最好是硅胶垫）

5、猕猴桃这种纤维细微的水果，可以不用浸泡，直接在硅胶垫上均匀的筛上糖粉然后把猕猴桃片铺上后再筛一次糖粉，烤箱80--100度，烤5个小时左右，中途翻面，观察到水果烤干水分就可以

烤箱烤蔬菜怎么烤

用料

各种蔬菜适量

油2-3勺

海鲜酱3勺

蜂蜜2勺

醋1勺

大蒜粉/蒜末1勺

黑胡椒适量

酱油（或者适量的盐）1小勺

做法步骤

1、将各种想吃的蔬菜洗干净，不留多余水分，然后切成适合的大小，放在一个大碗里（方便后面拌酱料）建议可以切片的切成有一些厚度的片状，方便烤熟（不用很薄）切的不规整也不要紧，反正混在一起后看不出来啊～

2、同时，烤箱预热上下火200°C/400°F热风功能180°C/380°F

3、调烤蔬菜的酱料：2-3勺油、3勺海鲜酱（关键！）、2勺蜂蜜、1勺醋、1勺大蒜粉（没有就放蒜末）、适量的黑胡椒、一小勺酱油（或者适量的盐）这个酱料适合很大一盘蔬菜啊，大家如果做得少，请适当减少量，自己尝尝看就知道什么样的味道比较适合了

4、把酱料倒入切好的蔬菜碗里，然后拌均匀想入味些，可以等15分钟左右

5、烤盘上铺一层锡箔纸，将拌均匀的蔬菜放在上面放入烤箱后，烤30分钟上下火200°C/400°F有热风功能180°C/380°F喜欢孜然的或者香芹之类的，也可以在上面撒一些如果发现烤出很多水份了，可以在烤的过程中间拿出来，倒掉些水

6、最后烤完了，开吃

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