【湘菜猪肚炒青椒做法视频】

1. 猪肚是湘菜中常见的食材之一,它有着肉质细腻、口感鲜美的特点。将猪肚清洗干净后,用线将其切开,然后用清水煮至八成熟,最后切成薄片备用。
2. 青椒则是湘菜中常用的蔬菜之一,它富含维生素C、胡萝卜素和叶酸等营养成分,具有清爽可口、口感脆嫩的特点。将青椒去籽后切成块状,备用。
3. 在热锅中加入适量的油,待油热后加入切好的猪肚煸炒,煸炒至猪肚变色后加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 继续加入切好的青椒块,翻炒均匀后加入适量的生抽和老抽调色,最后加入适量的水,焖煮片刻,直到猪肚和青椒熟透即可。
5. 制作好的猪肚炒青椒可以搭配米饭一起食用,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
【注意事项】

1. 猪肚需要先清洗干净,然后用刀将其切开,以便更好地煮至熟透。
2. 青椒需要去籽后切成块状,以便更好地吸收汤汁。
3. 在加入适量的水之前,需要将猪肚和青椒焖煮一段时间,直到它们熟透为止。