红烧淮山的做法湘菜

配方:
- 淮山(150克)
- 木耳(50克)
- 木耳豆腐(50克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 冰糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将淮山切成块状,木耳和木耳豆腐切成块状备用。
2. 在锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖,翻炒均匀。
4. 加入淮山、木耳和木耳豆腐,加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约1小时。
5. 加入盐、鸡精调味,再翻炒均匀。
6. 最后收汁,让淮山和菜肴都裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人和患有慢性疾病的人群食用。
注意事项:

1. 炖煮淮山时,要加入适量的水,淮山才能煮熟。
2. 炖煮时要用转小火,避免烧焦或煮糊。
3. 调味品的用量要根据个人口味适量调整。