各位老铁们好，相信很多人对白鱼汤怎么弄好吃又营养都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白鱼汤怎么弄好吃又营养以及奶白鱼汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 白鲫鱼汤简单做法
2. 奶白鱼汤的做法
3. 鱼汤白汤的诀窍
4. 清炖鱼白汤怎么做

白鲫鱼汤简单做法

步骤1?

准备食材：鲫鱼200克、鹌鹑蛋50克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克、料酒1茶匙、白醋1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、油适量。

步骤2?

鲫鱼洗净打上花刀。

步骤3?

姜切片。

步骤4?

枸杞浸泡10分钟。

步骤5?

小葱切葱花。

步骤6?

首先锅内倒水，水开后放入鹌鹑蛋煮熟，捞出剥去外壳。

步骤7?

然后另起锅倒油，油热放入鲫鱼煎至微黄，再淋入白醋、料酒，放入姜片、鹌鹑蛋、枸杞。

步骤8?

接着倒入适量清水，大火烧开，转中火焖煮15分钟，将汤汁炖白。

步骤9?

接下来开盖放入食盐、鸡精、白糖大火继续炖3分钟。

步骤10?

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

奶白鱼汤的做法

食材:

鲫鱼两条，嫩豆腐一块，萝卜半个，香葱一根，生姜一块

做法:

1.鲫鱼洗净改花刀，放盐，姜丝，一勺料酒腌10分钟，萝卜切丝，豆腐切块。

2.锅中放油，七成油温放鲫鱼，一面煎好以后，翻一面再煎，两面煎好，倒入开水，放姜片，葱结，大火烧开。

3.大概十分分钟左右，鱼汤煮成奶白色，放入萝卜丝，豆腐，放盐，大火再煮五分钟。

4.放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。

鱼汤白汤的诀窍

1.准备的材料。

2.刮去鱼鳞，去除内藏洗净沥干水。

3.萝卜去皮洗净切块。

4.不粘锅中倒入适量油，煎鱼至两面金黄捞出。

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清炖鱼白汤怎么做

1、将草鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。

2、然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将草鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水

3，煎至表皮些许金黄，另一边砂锅的水刚好煲开，把鱼、姜片和油都倒入。

4、猛火煮开后，改为小火慢煲。6、煲的时间最少半小时，最好煲一小时左右出锅。

5、最后加入一个完整番茄及葱条，加少许盐调味，肉质鲜美的生鱼奶白汤就做好了。

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