扬州粤菜做法讲解
扬州是江苏省的一个历史文化名城，也是中国著名的美食城市之一。在扬州，粤菜作为扬州菜系的一种，也受到了广泛的欢迎。今天，我们将向您介绍扬州粤菜的做法。
首先，我们需要准备好所需的食材。这些食材包括猪肉、虾仁、西兰花、胡萝卜等。然后，我们需要将猪肉切成薄片，加入适量的盐和料酒腌制15分钟。虾仁去壳洗净，加入葱姜汁腌制15分钟。西兰花和胡萝卜切成均匀的小块，备用。
接下来，我们需要准备炒料。将葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入酱油、糖、料酒、清水等烧开。然后，将腌制好的猪肉和虾仁放入锅中，煮约10分钟，直到肉熟烂。最后，加入西兰花和胡萝卜块，继续翻炒几分钟，使蔬菜均匀受热。
最后，我们需要准备好餐具。我们可以使用普通的陶瓷或不锈钢餐具来盛菜。
以上就是扬州粤菜的做法。制作扬州粤菜需要讲究火候，食材的搭配和翻炒技巧。通过巧妙的搭配，我们可以制作出美味可口的扬州粤菜。如果您想尝试制作扬州粤菜，不妨来扬州亲身感受这座城市的美食文化。