莉莉美食家菜谱：香煎鲈鱼

材料：

- 鲈鱼一条 - 盐、胡椒粉、料酒适量 - 姜片、葱段适量 - 食用油适量

制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净后用刀在鱼肉上切几刀，用盐、胡椒粉、料酒适量腌制10分钟左右。
2. 平底锅加热，倒入适量食用油，待油热后倒入腌制好的鲈鱼，煎至两面金黄。
3. 取出姜片和葱段，将煎好的鲈鱼放入锅中，倒入适量水，煮至水开。
4. 加入盐、胡椒粉适量，继续煮5分钟左右，直到鲈鱼熟透即可。

适合人群：

适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。

禁忌：

1.鲈鱼属于淡水鱼，对于容易过敏的人来说容易引发过敏反应。
2. 鲈鱼属于油脂较多的鱼类，对于减肥的人来说不适合大量食用。

注意事项：

1.煎鱼时火不要太大，以免煎糊。
2. 煮鱼时水不要太多，以免鱼变形。
3. 煮鱼时尽量不要翻动，否则容易散开。 这是一份简单美味的香煎鲈鱼菜谱，希望您能喜欢。如果您有任何疑问，欢迎随时留言。