烟台湘菜做法步骤图谱视频
作者:本站原创
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【烟台湘菜做法步骤图谱视频】
配方:
- 2个鸡蛋
- 200克猪肉末
- 100克长沙辣椒(或者干辣椒和花椒适量)
- 100克葱花
- 20克姜末
- 20克蒜末
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
做法流程:
1. 将鸡蛋打散,加入猪肉末、辣椒末、葱花、姜末、蒜末搅拌均匀。
2. 在锅中加入适量的植物油,烧热后倒入肉末混合物,煸炒至熟。
3. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精,继续翻炒,直到香味散发。
4. 最后加入葱花和姜末,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:
- 炒肉末时,一定要加入适量的辣椒和花椒,这样可以增加香味。
- 炒制过程中,一定要加入适量的植物油,这样可以让肉末更加鲜嫩。
- 在调味过程中,要适量控制用量,以免过咸或过甜。