【炝锅腐竹腐竹做法图解】
腐竹是一种常见的中式食材,它的口感柔软,味道鲜美,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种简单又美味的炝锅腐竹腐竹的做法,让你在享用美食的同时,也能感受到中国饮食文化的魅力。
我们需要准备以下食材:
- 腐竹 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
制作步骤如下:

1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 青椒、红椒、洋葱均切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入料酒、生抽、盐、白糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒、洋葱,继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟。
8. 加入焯水后的腐竹,继续煮 3 分钟。
9. 最后加入适量的醋,翻炒均匀即可。
这样一道美味的炝锅腐竹腐竹就做好了,口感柔软,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。