枣泥包子的做法大全
(1)材料
- 面粉 200克
- 酵母 3克
- 温水 120毫升
- 糖 50克
- 枣泥 100克
- 食用油 20毫升
(2)做法

1.将面粉和酵母混合在一起,加入温水,搅拌均匀。
2.揉成面团,盖上湿布,发酵1个小时左右,直到面团体积翻倍。
3.将发酵好的面团揉圆,擀成薄片。
4.在薄片上涂上一层食用油,撒上一层枣泥。
5.将薄片卷成长条,把两端捏紧,并将长条拉成八字形。
6.把长条卷成螺旋形,擀成圆形。
7.在擀成圆形的面团上写上“枣泥包子”几个字样。
8.将包子放入蒸锅中,间隔10厘米左右。
9.大火蒸15分钟左右,直到包子蒸熟。
(3)温馨提示

1.在发酵面团的时候,温度和湿度都要掌握好,发酵时间要根据面团的发酵程度来决定。
2.在擀面团的时候,要擀成薄片,这样蒸出来的包子口感更好。
3.在涂油和撒枣泥的时候,要均匀,这样蒸出来的包子颜色更漂亮。
4.在蒸熟包子后,不要急于打开蒸锅,让包子再焖5分钟左右,以便口感更加。