【湘菜视频教程】猪肉肠的做法
配方:
- 猪肉馅 200克
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 加入适量淀粉,搅拌均匀,使每一块肉都裹上淀粉。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将裹好淀粉的肉馅放入锅中,炸至金黄色捞出。
4. 将炸好的猪肉肠放入碗中,晾凉后放入冰箱冷藏,随吃随取。
适用人群:
- 适合成年人和儿童食用。
注意事项:

1. 猪肉馅中可以根据个人口味加入适量调料。
2. 炸猪肉肠时,油温一定要掌握好,避免过度油炸,影响口感。
3. 炸好的猪肉肠放入冰箱冷藏后,口感更佳,但也要适量食用,避免过度依赖。