湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而著称。其中,水烫鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面是一份湘菜水烫鱼的做法视频教程,供您参考。
【1】准备好所需的材料。鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状。辣椒、姜、蒜切成末备用。
【2】锅中加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味。加入辣椒末继续煸炒。
【3】加入适量的水,烧开后放入鱼块。】
【4】等水再次烧开后,加入少许盐、料酒,放入鱼块,煮5分钟左右。】
【5】捞出鱼块,放入碗中。】
【6】锅中加入适量油,放入葱花煸炒出香味。倒入碗中的鱼块和葱花,搅拌均匀即可享用。】
视频教程链接:https://www.youtube.com/watch?v=lR7M7mJyc7c