酸辣鸡丝是湘菜中一道经典的菜品,做法简单易学,口感鲜美。以下是酸辣鸡丝的做法,供您参考。
【材料】
- 鸡胸肉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 鸡胸肉洗净切成细丝,用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉丝煸炒至变色。
4. 加入辣椒丝煸炒,再倒入适量的水,煮开。
5. 加入生抽、醋、糖、盐、鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是酸辣鸡丝的做法,希望您能喜欢。如果您有任何疑问,欢迎随时留言。