酸辣鸡丁湘菜做法视频的配方及做法流程如下:
【配方】
- 鸡胸肉:250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【做法流程】

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末煸炒出香味,再加入青椒、红椒块翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、醋调味,继续翻炒。
6. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
【适用人群】
适宜人群:

1. 鸡肉爱好者
2. 喜欢酸辣口味的人
3. 素食者
注意事项:

1. 腌制鸡肉块时,可以加入适量的淀粉,这样可以使鸡肉块更加鲜嫩。
2. 炒鸡肉块时,加入适量的盐、糖、生抽、醋调味,可以根据个人口味适量调整。
3. 加入适量的鸡精调味,可以增强菜肴的口感。