大家好，今天小编来为大家解答油豆腐里面的肉末怎么弄好吃这个问题，肉末油豆腐的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油豆腐炒瘦肉怎么做好吃
2. 肉末油豆腐的家常做法
3. 油豆腐炒肉正宗做法
4. 怎样做肉末油豆腐

油豆腐炒瘦肉怎么做好吃

油豆腐炒瘦肉是一道美味可口的家常菜，下面介绍制作步骤：

1.将瘦肉切成小块，用料酒腌制10分钟。

2.将油豆腐切成小块，准备好青椒和大葱切成小段备用。

3.将葱姜蒜切碎，锅中倒入适量的油，将葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入瘦肉翻炒变色，再加入油豆腐翻炒。

5.加入青椒和盐、鸡精翻炒均匀，最后加入大葱段出锅。

6.出锅撒上一些胡椒粉即可。

油豆腐鲜嫩可口，瘦肉香嫩入味，做起来简单、易学。适量的油可以提高菜的鲜美度，必要时还可以加入适当的调料进行调味，口感更佳。

肉末油豆腐的家常做法

食材清单

肉末100克、油豆腐100克、小葱1根、小米辣3个、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量、清水2碗、淀粉1勺

烹饪步骤

步骤1/6

准备好食材：1、油豆腐对半切开；2、小米辣切小块；3、小葱洗净切段；4、小半碗淀粉水

步骤2/6

热锅凉油，先放肉末炒变色；

步骤3/6

放入油豆腐，加2碗清水

步骤4/6

放调味料：1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和鸡精，中小火煮两分钟；

步骤5/6

最后剩些水的时候，倒入小葱和小米辣，加小半碗淀粉水勾芡

最后一步

翻炒片刻即可

油豆腐炒肉正宗做法

主料：油豆腐100克，五花肉100

辅料：油40克，盐1克，生抽15克，蚝油3克，料酒15克，八角1个，桂皮1小块，香叶3片

做法步骤：

步骤1

五花肉洗净，放入香料煮至七八分熟

步骤2

捞起晾凉切薄片，油豆腐洗洗切小块

怎样做肉末油豆腐

用料

油豆腐200克

猪肉150克

辣椒4颗

盐少许

生抽5勺

老抽2勺

料酒1勺

鸡蛋清1个

姜小块

葱1把

胡椒粉少许

冰糖3颗

油豆腐酿肉的做法

猪肉剁成肉糜，辣椒切成圈状，葱切段，姜切末。

肉糜加入葱段、料酒、生抽、姜末、鸡蛋清、少许盐。

将肉与佐料顺着一个方向搅拌均匀。

将肉与佐料顺着一个方向搅拌均匀。

将肉陷塞入油豆腐中，注意不要塞太满，这样口感和汁水更饱满。

锅底倒油，将所有塞好肉的油豆腐下锅煎一会，煎至金黄，让油豆腐定型。

煎好后加热水，再加入4勺左右生抽、2勺老抽，据个人口味加入少许冰糖。翻炒至油豆腐上色、冰糖融化。

加盖中小火焖煮15-20分钟，中途需要将油豆腐翻面，以便油豆腐与肉入味。

改大火，倒入辣椒圈翻炒，汁水收完辣椒也差不多熟啦！尝一下汤汁口味，感觉偏淡还可以加少许盐。然后准备出锅拉。

出锅装盘，撒上葱花！仙气逼人的真?肉豆腐酿肉完成啦。油豆腐吸满了汤汁，一口下去汁水四溢，包裹着满满的肉馅，都是满足。

OK，关于油豆腐里面的肉末怎么弄好吃和肉末油豆腐的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。