大家好，猪肝煮汤怎么弄好吃啊相信很多的网友都不是很明白，包括猪肝沿炖汤怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于猪肝煮汤怎么弄好吃啊和猪肝沿炖汤怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪腰子猪肝汤的做法
2. 炖盅猪肝汤的做法
3. 黑鱼猪肝汤的做法
4. 猪肝沿炖汤怎么做好吃

猪腰子猪肝汤的做法

所需材料：

1.猪腰子1个

2.猪肝150克

3.姜片6片

4.料酒适量

5.盐适量

6.水适量

制作步骤：

1.猪腰子切半，去掉里面的油脂和腺体等不好吃的部分，然后在开水中焯水一下，去除血水和异味。

2.猪肝切成薄片，与焯好水的猪腰子放入碗中，加入少许料酒腌制10分钟左右。

3.将姜片拍破备用。煮锅加水，放入姜片，大火煮沸后加入腌好的猪腰子和猪肝，中火煮30分钟左右。

4.煮至汤色白浊，且猪肝已变色软烂的时候，加入适量盐调味。最后撒上少许葱花即可。

需要注意煮制时间不要过长，否则容易破坏汤的口感和营养成分。另外，在烹调时加入适量料酒可以去腥增香，提高菜肴的口感。

炖盅猪肝汤的做法

食材：猪肝300克，党参1根，当归2片，熟地黄10克，桂圆肉10克，生姜适量，盐少许，清水2碗。

做法：

1.先准备一块猪肝，不需要太多，大概一个巴掌左右的分量。提前用清水泡洗干净猪肝，多换几次清水，泡出肝脏里的杂质和血水。

2.泡洗过的猪肝切成薄片，用姜丝和少许淀粉腌制。姜丝能有效去掉猪肝的腥味。

3.腌制过的猪肝片用热水汆烫10秒后捞出，把猪肝汆烫过后再用来炖汤。汆烫过的猪肝片冲洗干净。

4.党参剪成段，当归和红枣一起清洗，红枣枣核偏热性，尽量把枣核去掉。

5.把烫好的猪肝片和党参、红枣、当归等全部放入炖盅内，2碗清水，隔水蒸炖1小时左右即可。

黑鱼猪肝汤的做法

用料

黑鱼1条

姜3片吧

料酒1勺

葱1根

盐125粒

白胡椒粉一丢丢

步骤1准备一条黑鱼，清理干净剁成块沥干水分，用厨房纸巾擦干两面水分，生姜切片，葱切葱花。

步骤2不粘锅倒入少许油烧热，倒入鱼块两面煎熟，出现金黄色色泽。

步骤3放入1勺料酒和姜片，以及适量冷水大火烧开

（这一步可以加豆腐或者一些菌类）冷水熬煮滚开，能够让鱼肉中的蛋白充分溶解，熬出来的鱼汤更加的鲜甜，加开水也是可以的哦！

步骤4熬煮至鱼汤变成奶白色，放入适量盐调味，撒上葱花即可。

步骤5美味又好吃的黑鱼猪肝汤的做法完成开吃了。

猪肝沿炖汤怎么做好吃

用料：

石橄榄50克，猪肝沿1块，盐适量

味精适量

（可不放）

步骤1

猪肝沿洗净，冷水下锅煮开焯水

步骤2

捞起来，冲洗干净浮沫。猪肝沿上面有很多的油脂，刮掉它们，不然煲出来的汤很油

步骤3

接着切成块。肉的部分纹路很粗，垂直纹路切成1厘米宽的片筋的部分切得相对大块。

步骤4

猪肝沿放入高压锅中，加水没过。放少许盐。

步骤5

大火烧开，喷气后转小火继续压10分钟。然后熄火，等锅高压锅释气。开盖后调味。有时间就用砂锅炖，水开后转小火至少炖半小时。

（石橄榄喝汤不吃）

猪肝煮汤怎么弄好吃啊和猪肝沿炖汤怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！