牛蹄筋是广东的一道传统美食，以其独特的口感和营养价值备受人们喜爱。以下是一份简单的牛蹄筋做法，供您参考。

1. 将牛蹄筋用清水浸泡约30分钟，去除血水和杂质。
2. 将牛蹄筋切成小块，放入开水中焯水，去除腥味。
3. 将焯水后的牛蹄筋放入冷水中，浸泡回软。
4. 用厨房纸吸干水分，放入调料表中腌制20分钟。
5. 烤箱预热至200°C，将腌制好的牛蹄筋放入烤箱中，烤约15分钟，翻面再烤10分钟。
6. 取出牛蹄筋，放入烤盘中，倒入红酒，再放回烤箱中，烤约30分钟，直到牛蹄筋变得柔软。
7. 取出烤盘，将牛蹄筋切成薄片，装盘即可。
这是一份简单而美味的牛蹄筋做法，希望您能够喜欢。如果您想要更加美味，可以根据个人口味加入适量的香料和调味料。