鸽子猪肚汤湘菜做法视频

配方:
- 鸽子肉 250 克
- 猪肚 1 个
- 生姜 3 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸽子肉洗净,切成小块,猪肚洗净备用。
2. 热锅凉油,加入鸽子肉块煸炒至变色,加入生姜片、大葱和料酒,煮至香味挥发。
3. 加入猪肚,继续煮至猪肚变软,再加入适量清水,烧开后转小火煮 15 分钟。
4. 加入鸡精、盐、白胡椒粉,继续煮 5 分钟,让汤变得更加鲜美。
5. 最后加入食用油,煮 1-2 分钟,即可起锅。
适用人群:
适合人群:

1. 心血管疾病患者:鸽子肉富含胆固醇和低脂肪,有益于降低血脂和血压,对心血管疾病有一定的预防作用。
2. 肝病患者:鸽子肉中含有丰富的维生素B12,有助于促进肝细胞再生和修复。
3. 胃肠道疾病患者:猪肚具有暖胃的作用,可以帮助缓解胃部不适和消化不良等症状。
注意事项:

1. 鸽子肉和猪肚的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 煮汤时需要不断添加清水,避免汤太浓或太淡。
3. 食用时需要去掉鸽子的羽毛和内脏,避免食品污染。