湘菜海鲈鱼丁做法视频教程

配方:
- 海鲈鱼丁 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 海鲈鱼丁用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入海鲈鱼丁煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末继续煸炒,倒入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 淋上少量水,焖煮 5 分钟,让汤汁收干即可。
适用人群:

1. 适合人群:成年人、儿童、孕妇、老年人等食用。
2. 注意事项:海鲈鱼属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。同时,海鲈鱼丁腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。