清蒸黄骨鱼做法湘菜

1. 选择新鲜的黄骨鱼,去鳞、去内脏,并擦干水分。
2. 在鱼身上切几刀,放入蒸锅中,用大火蒸10分钟。
3. 取出蒸好的鱼,撒上葱花和姜蒜末,淋上适量的热油。
4. 继续在蒸锅里蒸5分钟,让热油和调味料充分渗透到鱼肉中。
5. 最后,将蒸好的鱼盛出,盘子里会有一些蒸出来的汤汁,可以倒掉不要。
这是一道湘菜中的传统菜肴——清蒸黄骨鱼。通过蒸的方式,让鱼肉保持了鲜嫩的口感,同时也不失其营养价值。在湘菜中,蒸菜是很受欢迎的一种做法,不仅口感清爽,而且健康营养。
如果你想尝试这道美味的清蒸黄骨鱼,可以在网上搜索相关的食谱,或者去湘菜馆尝试。希望你会喜欢这道菜肴!