排骨豇豆怎么弄好吃视频 排骨炖豇豆的做法有哪些
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排骨炖豇豆的做法有哪些
豇豆是买的晒干的豇豆，排骨洗干净，锅里加水，把排骨放锅里除水，然后锅里加油把排骨炒焦黄，然后加盐，生初，老初，冰糖，料酒在妙一下，加水炖，炖到6成熟抱豇豆放锅里继续炖，炖好后收汁加糊椒，鸡精就好了。还可以蒸排骨，把豇豆打底。
清炖豇豆炖排骨
1.排骨洗净，凉水入锅焯水。
2.焯水的排骨放入高压锅，加姜葱盐八角老抽，加适量水，上汽后20分钟关火。
3.豆角洗净掰成段，土豆去皮切成块。
4.热锅放油，加入豆角翻炒。
5.豆角炒成深绿色时加入土豆。
6.翻炒均匀后，加入压好的排骨和汤。
7.炖至豆角和土豆软，汤减少时出锅。
排骨豆角一锅鲜的做法
食材明细
排骨700克
豆角200克
土豆1个
白面适量
葱姜蒜适量
五角大料适量
花椒适量
桂皮适量
桔皮适量
酱油适量
料酒适量
十三香适量
鸡精适量
盐适量
做法步骤
1.切好葱姜蒜，准备好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。
2.将洗好的排骨用热水炤去油沫。
3.将排骨盛出，沥去水备用。
4.热锅放油，待油热放入白糖，糖融化后，油面上开始起泡时候，立刻将排骨下锅，翻炒均匀。
5.待排骨上粘上糖色以后，放入酱油、料翻炒，再依次放入准备好的大料、盐等，放入少量醋。
6..将排骨翻炒均匀，然后翻入热水，水
菜豆炖排骨
主材：剁好的排骨500克，长豆角150克，土豆一个。
辅料：大葱半根，大蒜生姜适量，干红辣椒三颗，八角2颗，花椒5克，香叶2片。
做法：排骨放入冷水锅中大火烧开，撇去浮沫后捞出，冷水洗净沥干水分。
长豆角择好洗净，切段。土豆削皮切块，冷水洗两遍捞出。大葱切段，蒜姜切片。
锅中倒入80克花生油，烧热后放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶爆香，倒入排骨快速翻炒一分钟后，加一碗清水，烧开后改小火焖烧二十分钟，倒入入长豆角和土豆块，加适量精盐、五香粉、老抽，加半勺料酒，继续焖烧五分钟，汤汁浓稠后关火，加入鸡精，即可食用。
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