粤菜干煎大虾的做法
【适合人群】
适合人群：这道菜适合所有年龄段的人食用，尤其是儿童和老年人。
【制作流程】

1. 虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 放入大虾煸炒，煮至大虾变色，加入料酒、盐、胡椒粉、糖调味。
7. 再加入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
【禁忌】

1. 虾是易过敏的食物，对于有海鲜过敏史的人来说应该避免食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。
3. 虾含有较高的蛋白质，过量食用可能会导致消化不良。
【总结】
粤菜干煎大虾是一道美味可口的粤菜佳肴，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，适合所有年龄段的人食用。同时，这道菜的做法简单易学，也适合家庭日常烹饪。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用，孕妇应该避免食用虾尾。