鲜螺片是粤菜中的一种海鲜食材，制作鲜螺片的方法有很多种，其中比较常见的方法是用鲜螺片和调料一起炒制。以下是一份简单的鲜螺片的做法，供您参考。
材料：
- 鲜螺片 200 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：

1. 将鲜螺片用清水反复冲洗，去掉泥沙和杂物，然后沥干水分备用。
2. 将生姜和大葱切成末，备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的白糖和盐调味，翻炒均匀。
6. 将鲜螺片倒入锅中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右，直到鲜螺片熟透入味即可。
制作好的鲜螺片口感鲜嫩，入口即化，非常适合作为粤菜中的一道配菜。您可以根据自己的口味加入适量的调料和蔬菜，制作出更加美味的菜肴。