老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于羊肠汤怎么弄好吃和羊肠汤怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享羊肠汤怎么弄好吃以及羊肠汤怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样让羊肠汤顿出更白的汤
2. 羊肠汤怎么做
3. 羊肠汤怎么做家庭做法
4. 煮羊肠汤怎样煮成乳白色

怎样让羊肠汤顿出更白的汤

炖羊肠汤要点:⒈熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白⒉熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓更白.3.无骨不白,熬汤时候，需加入羊棒骨,微火慢炖.随炖随撇去浮沫,汤会更香更白4.喝羊肠汤一定要加白醋，而不能加米醋，加了白醋之后，汤的颜色更白了..希望我的解答对解决你的问题有所帮助.

羊肠汤怎么做

1.准备材料：羊肠200克，洋葱2个，蒜2瓣，葱2棵，红辣椒2个，香菜1把，盐1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，生抽2茶匙，清水适量。

2.将羊肠洗净，放入清水中，煮滚后捞出沥干水分，切成小段。

3.将洋葱切成小块，蒜切碎，葱切段，红辣椒切片，香菜洗净切段备用。

4.锅中倒入食用油，油热后放入葱段、蒜碎、红辣椒片煸炒出香味。

5.放入羊肠片煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌均匀。

6.放入洋葱炒匀，再加入清水大火烧开，转小火焖煮15分钟，最后加入香菜拌匀即可出锅。

羊肠汤怎么做家庭做法

原料:新鲜猪大肠750克、干豌豆75克、花椒5克、姜5克、大葱10克、精盐10克、味精2克、胡椒粉2克、米醋20克、白矾1克。

做法:

1.1、将猪大肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去尽杂质,然后在清水中清洗干净,再加入研细的明矾和米醋反复搓洗一次,再冲洗干净,放在沸水锅内煮约15分钟捞出;干豌豆用温热水泡12小时,泡涨后淘洗一次,沥干水;葱切花、姜切末。

1.2、把煮过的肥肠再下入开水锅中加葱、姜、花椒、胡椒粉用旺火烧开,再用小火炖七成烂时,捞出肥肠,切成约1.2厘米长的段,再同豌豆一起下锅,继续炖至熟烂,待汤白、豌豆裂口,加入味精、撒上葱花,盛出装入汤碗内即可。

煮羊肠汤怎样煮成乳白色

煮羊场汤煮成乳白色的建议可以这样做：

1、首先将羊肠放在清水中清洗干净，然后将其切成合适大小的块状，。葱姜都切好备用。

2、食材都准备好了之后，将其放入汤锅中，然后一次加足够的凉水。加好之后开火将汤煮开，煮的时候表面会有很多的浮沫，一定要用漏勺将其捞出撇干净。等浮沫都变为了白色，就可以不用再撇了。

注意水一定要一次加足，之后不要再添加了。

3、下一步起锅烧油，等油达到七成热的时候，将葱和姜放入锅中炒香，炒的时候最好要开中火。

注意油的量尽量少一点，只要把炒锅稍微润一下就可以了，如果油的量太多，吃起来会很腻。

4、等闻到葱和姜的香味后，就用漏勺将汤锅里的羊肠捞到炒锅里，然后开中小火将其煸炒。煸炒的时间控制在三分钟左右，就可以将其再次放回汤锅。

注意将羊肠捞出来之后，汤锅的火也不要关，让其继续加热沸腾。

5、接下来就开始熬汤了，记得要开中小火，将盖子给盖上，熬的时间控制在一个半小时就可以了。

一个半小时过后，将盖子打开，然后用筷子戳肉，如果很轻易地就能够将肉给戳穿，就说明已经熬好了。

6、最后一步往锅里加入适量的盐，加盐之后再用大火烧一会儿，等羊肠汤再次沸腾，就可以关火了。喜欢吃香菜和蒜苗的朋友也可以往羊汤里面加上一点，这样看起来食欲会更好。

注意熬制羊肠汤的时候，最好是最后加盐，这样肉质比较松软，口感更加好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。