湘菜韭菜猪肝的做法
作者：星座屋
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湘菜韭菜猪肝的做法
【1】韭菜是一种营养丰富的蔬菜,富含纤维素和维生素C,能够促进肠道蠕动,预防便秘。猪肝则是一种富含蛋白质和铁元素的食物,有助于补血和提高身体免疫力。
【2】将韭菜洗净,切成小段,猪肝切成薄片,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
【3】热锅凉油,将腌制好的猪肝放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
【4】锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入韭菜煸炒,继续翻炒几下,加入少量盐和胡椒粉,炒匀后即可出锅。
【5】这样一道湘菜韭菜猪肝就做好了,韭菜和猪肝的口感都很鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。
