湘菜铁板鸡蛋豆腐做法

作者：星座梦 -
湘菜铁板鸡蛋豆腐做法

湘菜铁板鸡蛋豆腐做法如下:

1. 准备好所有的食材,豆腐500克,鸡蛋3个,葱花适量,姜末适量,盐,胡椒粉,生抽,料酒,食用油适量。
2. 把豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 热锅凉油,油热后加入葱花和姜末煸炒出香味。
5. 把焯水后的豆腐放入锅中,翻炒均匀。
6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,轻轻翻炒,让鸡蛋均匀地裹在豆腐上。
7. 加入适量的生抽,料酒,胡椒粉,煮至入味。
8. 最后再撒上一些葱花,即可起锅。
湘菜铁板鸡蛋豆腐做法简单美味,营养丰富,非常适合早餐或午餐食用。

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