用甘蓝做面条怎么弄好吃包菜炒面条最好吃的做法简单

2024-07-09 10:35:52 作者：本站原创 -

大家好，如果您还对用甘蓝做面条怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享用甘蓝做面条怎么弄好吃的知识，包括包菜炒面条最好吃的做法简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

绿豆面条怎么做好吃
包菜炒面条最好吃的做法简单
酸浆面条家常做法
洋葱包菜怎么做面条

绿豆面条怎么做好吃

主料

绿豆面150克

小麦面粉250克

西红柿一个

香菇适量

木耳适量

杏鲍菇适量

大蒜几粒

包菜适量

青菜适量

辅料

调和油适量

盐少许

蚝油适量

酱绿豆面条的做法步骤

1.香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鲍菇焯水后，入凉水浸泡备用。

2.绿豆面和小麦面粉混合，活成光滑的面团，包保鲜膜饧面静置，静置好的面团上面条机压绿豆面条。

3.压好的绿豆面条。

4.热锅凉油，爆香蒜香。

5.放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇，炒香。

6.放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。

7.炒好的酱备用。

8.煮绿豆面条。

9.煮好的面捞出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱，就可以开吃了。

包菜炒面条最好吃的做法简单

食材

切面200g、圆白菜100g、里脊肉丝50g、胡萝卜丝适量、葱花适量、生抽适量、清水适量

烹饪步骤

步骤1/4

切面从中间切开，

步骤2/4

锅烧热加入食用油，放入切好的里脊肉丝，翻炒至肉丝变白后放入葱花爆香，再加入胡萝卜丝翻炒至变软，

步骤3/4

下入切好的细面适当搅拌，加入清水、生抽，搅拌均匀后盖盖子焖3-5分钟，

最后一步

打开盖子，放入切好的圆白菜，翻炒至食材成熟，盛出即可。

酸浆面条家常做法

食材：猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

制作步骤：

第一步:首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停地煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放得多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：完成盛出。