小炒粤菜猪肚做法大全，是一道美味又营养的菜肴。猪肚是一种常见的内脏食材，在粤菜中有着广泛的应用。下面是一份详细的猪肚做法大全，供您参考。

1. 猪肚清洗：将猪肚翻转，用刷子将内侧的污垢和油脂清洗干净，然后用清水反复冲洗，直至干净为止。
2. 切片：将猪肚切成薄片，放入碗中备用。
3. 调料：将葱姜蒜切成末，料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、醋、糖放入碗中搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油：将热锅凉油倒入碗中，搅拌均匀备用。
5. 炒菜：将切好的猪肚片倒入热锅中，快速翻炒，直到表面变色。
6. 加入调料：加入适量的调料，继续翻炒，直到调料充分渗透到猪肚中。
7. 出锅：加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味即可。
以上就是小炒粤菜猪肚做法大全的详细介绍，希望能够帮助您制作出美味的猪肚菜肴。