【牛肉炖土豆粤菜做法】
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 牛肉切块，放入料酒和姜片腌制10分钟。
3. 土豆去皮，切成块状，洋葱切成块状备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入土豆和洋葱，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉变得柔软。
7. 最后加盐调味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。
禁忌：

1. 牛肉是冷盘肉，不宜与热火食物共食，如葱、姜、蒜等。
2. 土豆是热性食物，不宜与牛肉一起食用，会容易引起消化不良。
3. 孕妇和小孩不宜多吃这道菜，因为牛肉中含有激素，可能会影响胎儿发育。
总结：
牛肉炖土豆是一道美味的粤菜，营养丰富，口感鲜美。这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。但是孕妇和小孩需要谨慎食用，以免引起消化不良。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下，享受美食的同时也能享受到健康营养。