珠海香洲粤菜做法
(一)适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。粤菜以清淡、鲜美、营养丰富而闻名，这道菜不仅美味可口，还富含各种维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。
(二)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者应少吃或不吃这道菜。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜，因为它可能会影响胎儿的健康。
3. 对海鲜过敏的人不应食用这道菜。
4. 脾胃虚弱、容易腹泻的人不应食用这道菜，因为它会加剧腹泻症状。
(三)制作流程

1. 准备食材：新鲜的虾、猪肉、豆腐、蔬菜等。
2. 清洗食材：将虾和猪肉洗净，去除虾线和猪肉的油脂。
3. 切配：将虾去壳去头，切成段；猪肉切成薄片；豆腐切成小块。
4. 烹饪：将虾和猪肉放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄。
5. 加入蔬菜：将蔬菜如西兰花、胡萝卜等洗净，切成小块。
6. 调味：加入适量的酱油、糖、料酒、盐等调味料，翻炒均匀。
7. 勾芡：将汤汁收干，加入适量的淀粉勾芡。
8. 装盘：将炒好的菜装盘，撒上葱花和香菜。
(四)营养价值
这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。虾和猪肉中含有丰富的锌，有助于促进生长发育和增强记忆力。蔬菜中的西兰花、胡萝卜等富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化系统健康。
珠海香洲粤菜做法是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。孕妇、儿童和老年人尤其适合。但是，如果有感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病，应少吃或不吃这道菜。如果对海鲜过敏，应停止食用这道菜。脾胃虚弱、容易腹泻的人不应食用这道菜，因为它会加剧腹泻症状。最后，在烹饪这道菜时，应注意保持卫生和安全。